糖醋红薯丸子

用料  

糖醋红薯丸子的做法  

1. 准备工作：
   
   1.把红薯切片放碗里蒸熟，放凉后装保鲜袋碾碎。团成丸子放盘备用。
   
   2.调糖醋汁：把番茄酱，白糖，白醋放一个碗里，加水调匀，水的量是你需要糖醋汁的量。
   

2. 3.油五六成热炸丸子至黄色。
   
   4.盘里摆一片生菜叶子，把丸子摆好。
   
   5.锅里留一勺油，六成热加蒜末，翻炒后加糖醋汁，水开后倒入淀粉水至舀起成一条线的稠度，撒入一把白芝麻，倒入一点明油提亮。
   
   6.熬好的糖醋汁淋在丸子上即可。