用料
夏日胃口不好?2分钟爆炒清淡时蔬,养眼有食欲的做法
1、油温8成热,下带水的扁豌豆。带水会让扁豌豆不蒸气加热。
煸炒扁豌豆的同时,下山药片
最后下黑木耳。颠锅,让食材在锅内翻滚,山药的淀粉裹住食材
加少许蚝油,颠锅2下,出锅
小贴士
1,快速泡黑木耳方法,白糖温水5分钟泡发黑木耳。2,扁豌豆选扁的,越扁越嫩。3,铁棍山药切片后,加盐水浸泡,防止变色