夏日没胃口，试试清淡爽囗的虾仁🍤、豆腐、滑蛋

夏日炎炎🌤，多出汗😓，少食欲，胃口差，请试试这款清淡嫩滑的虾仁豆腐滑蛋，蛋和豆腐都幼滑，分不清哪个是蛋哪个是豆腐了😋🥄

用料  

夏日没胃口，试试清淡爽囗的虾仁🍤、豆腐、滑蛋的做法  

1. 用牙签把虾线挑掉并洗干净

2. 把蛋打均匀、加入约40度的温水和盐搅拌均匀，并过筛

3. 过筛后的蛋液

4. 豆腐切成小块，沥干水分，装盘撒上冬菜，盖上保鲜膜

5. 用牙签在保鲜膜上扎些小孔，上锅蒸10钟，把盘中的水分倒掉，豆腐含水量较多，上锅蒸会流出少量水分，尽量把水倒干净

6. 再把蛋液均匀倒入盘中，把虾🍤摆上，淋上几滴食用油，盖上保鲜膜，再蒸15分钟，关火焖5分钟

7. 撒上九层塔叶子🌱🍃

8. 食用时再淋上少许酱油😋

9. 趁热吃吧🥂

小贴士

水豆腐要沥干水分，包上保鲜膜上锅蒸十分钟后取出，倒掉蒸出来的少量水分，因豆腐含水量较多，所以要把水倒掉再均匀倒入蛋液。
考虑豆腐有水分，搅拌蛋液时加入的温水也可减少。
保鲜膜选用食品级的，你懂的😄