清淡爽口的虾仁豆腐
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吃豆腐很多时候都吃麻婆豆腐,今天想换个菜式,刚好有虾仁,虾仁豆腐燥起来呀。
用料
豆腐 | 1块 |
盐 | 少量 |
酱油 | 少量 |
虾仁 | 10只 |
豌豆 | 两大勺 |
蒸鱼豆豉 | 两勺 |
清淡爽口的虾仁豆腐的做法
豆腐切块备用,最好买嫩豆腐,我是因为家里剩老豆腐,就顺便用了
豌豆洗干净备用
虾仁抽虾线,用料酒去腥
小葱切断备用
锅中烧油,油烧好之后倒入豆腐,等豆腐稍微稳固住形状了,倒入虾仁和豌豆,再倒入蒸鱼豆豉,再放入一点点盐,因为豆豉中已经有味道了,放一丢丢盐即可,再倒入一点酱油加色,稍微搅拌一下,再加小碗半碗水开小火煮开撒葱花收锅盛出即可
小贴士
豆腐最好买嫩豆腐,更好吃哦。
如果不喜欢吃蒸鱼豆豉的味道,可以不放,放点生抽和盐就行了。。
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