百吃不厌的五花肉炖白菜土豆

这是一道超级下饭，百吃不厌的家常菜。小时候在我们东北，白菜是少有的几样过冬菜。每次这菜一上桌，我们都是要多吃好多米饭，就是那种明明肚子已经很饱了，但是嘴还停不下来的状态😂

用料  

百吃不厌的五花肉炖白菜土豆的做法  

1. 五花肉切成5毫米厚左右的薄片。可以把肉放在冰箱里稍微冻一下，这样会比较好切。

2. 备好葱花姜丝。

3. 土豆切成8毫米厚的土豆片。切好之后放在凉水里面备用，这一步的目的是防止土豆当中的酚类物质发生褐变。

4. 白菜切块，白菜心和白菜叶分开来放。

5. 锅内下油烧至七分热，加入葱花，姜丝和一个八角，炒出香味。加入肉片，炒至白色。

6. 倒入半碗热水，加入蘑菇精，盐，生抽和蚝油，盖上盖子闷煮10分钟。

7. 加入土豆片，和肉片拌匀，盖上盖子继续闷煮5分钟。

8. 先加入白菜心，闷煮5分钟，再加入白菜叶，继续们闷煮5-10分钟至白菜熟透为止。

9. 出锅盛盘，可以开吃了。PS.我中途给宝宝喂了个奶，略微煮久了，土豆有些不成形了。但是土豆融到汤汁里，也使汤汁变得更润稠了。真的是超级下饭，百吃不厌！