娃娃菜（白菜）豆腐
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用料
| 娃娃菜（白菜心） | 片 |
| 豆腐 | 块 |
| 盐 | 克 |
| 鸡精 | |
| 香油 | |
| 胡萝卜 | |
| 铜钱草（生菜 菠菜叶等 都可替换） | |
| 熟绿豆（有豌豆更好） |
娃娃菜（白菜）豆腐的做法
菜心洗净用刀或者剪刀把叶片切出V字型 叶片根茎要相连不要弄断了
![娃娃菜（白菜）豆腐的做法步骤图 第2张]( "娃娃菜（白菜）豆腐的做法步骤图 第2张")
胡萝卜横着切两厘米左右厚的圆片 圆片对半切开（一片做一条鱼）
然后把半圆的萝卜竖起来放砧板上 用小刀刻出 鱼鳍 鱼尾 （详细步骤忘记拍了 但很简单看图弄也一样）![娃娃菜（白菜）豆腐的做法步骤图 第3张]( "娃娃菜（白菜）豆腐的做法步骤图 第3张")
豆腐弄碎（一定要够碎 细腻点脱模后质感好）加一点面粉 几滴香油和盐拌匀
蛋挞模具（可以小碗 小圆杯子 茶盏代替）均匀刷上油 把豆腐泥盛入![娃娃菜（白菜）豆腐的做法步骤图 第4张]( "娃娃菜（白菜）豆腐的做法步骤图 第4张")
点缀一些熟绿豆（或者焯水后的豌豆）
然后上锅蒸熟 一般最多二十分钟（我蒸锅当时有它用 所以直接放烤箱150度烤了十八分钟）![娃娃菜（白菜）豆腐的做法步骤图 第5张]( "娃娃菜（白菜）豆腐的做法步骤图 第5张")
锅里放水 放一点点油 滚锅后放入白菜心 鱼状胡萝卜（零散的白菜也一起放入煮吃 不要浪费哦）
加盐和鸡精调味 一共煮五六分钟熟了就关火![娃娃菜（白菜）豆腐的做法步骤图 第6张]( "娃娃菜（白菜）豆腐的做法步骤图 第6张")
铜钱草用盐水浸泡轻轻冲洗干净（没有可以用生菜 菠菜或别的绿色蔬菜剪成圆形）
用一个凹底盘 盛入一点菜汤 把豆腐脱模 菜心 胡萝卜 依次摆盘
最美白菜豆腐（池塘美景）就完成了哦![娃娃菜（白菜）豆腐的做法步骤图 第7张]( "娃娃菜（白菜）豆腐的做法步骤图 第7张")
小贴士
铜钱草属于药材 只要洗干净 不用担心把生的放入盘里点缀哦 当然我反正也没吃它
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