砂锅肉丸（清淡）

这道肉丸很清淡，砂锅煮出的汤汁特别好喝，很简单，冬天到了养身养胃吧

用料  

砂锅肉丸（清淡）的做法  

1. 五花肉洗净剁馅，三分肥七分瘦，这样才香

2. 大葱，姜，洋葱，藕，白萝卜分别切碎放入肉馅，加入老抽生抽盐适量胡椒粉，打入一个鸡蛋，滴几滴香油，然后放入面粉，用筷子沿一个方向搅拌上筋，这样丸子才更能成型

3. 大约搅拌了五六分钟，已经成团了

4. 木耳泡好，鱼豆腐平菇白萝卜切好

5. 砂锅放入水，加几片香叶一个八角再加入少许生抽为了让汤味道好些，放入白萝卜平菇木耳，待水开后开始放肉丸，再把枸杞加入，这样味道更美

6. 肉丸用勺子就能做，挖一小勺，用筷子修修就差不多成型了，然后推入砂锅中

7. 等丸子都飘上来后就放入鱼豆腐粉丝和白菜，这时可以加少许盐和鸡精

8. 两分钟后放入洗好的菠菜，再煮半分钟就可以了，菠菜熟的快

9. 淋入几滴香油，味道美极了，好好享用吧

小贴士

1：蔬菜大家可以根据自己喜爱的来选择放入
2：鱼豆腐因为煮久了就软了不好吃，所以别太早放入
3：不需要太多调料，因为肉馅里已经放入了，汤里就少放一点
4：喜欢喝汤的话砂锅里可以多放些水