南瓜咖喱芝士鸡排饭
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用料
鸡胸肉 | 4块 |
土豆 | 2个 |
鸡蛋 | 3个 |
面包糠 | 适量 |
胡萝卜 | 2根 |
洋葱 | 1个 |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
南瓜 | 1/4个 |
米饭 | 三碗半 |
咖喱膏 | 一坨 |
淀粉 | 适量 |
南瓜咖喱芝士鸡排饭的做法
将方包去边,切块,放进平底锅中烘干到微微焦,拿出用擀面杖或罐子压碎。
鸡胸肉对半剖开(不需要剖到底),然后摊平。用刀背敲松后,撒黑胡椒和盐进行腌制。腌制半个小时。
在鸡胸肉中间夹一块芝士,按照淀粉-鸡蛋液-面包糠的顺序进行准备。同时起一口油锅,准备炸鸡排。
可用手蘸水,甩到油锅中,听到噼里啪啦的声音稍等片刻,即可进行炸制。将鸡排的切口朝下放入油锅中,等鸡排变成黄色后,放一会,复炸至金黄捞出沥干。
起平底锅,放油,将洋葱胡萝卜南瓜炒软,加入水和咖喱膏煮开。
即可摆盘出锅。
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