芝士烤咖喱

培根说，芝士就是力量……这次做咖喱还放了椰浆，最后入烤箱烤出的口感是，微焦的米饭配上浓郁的芝士再加更为入味的咖喱，oh,减肥计划又一次面临失败了~

用料  

芝士烤咖喱的做法  

1. 土豆去皮切小方丁，苹果及洋葱切片，芝士片切碎片，肉类洗净

2. 起平底油锅，加入洋葱炒至柔软，加入肉炒至断色，再加入土豆炒香

3. 换炖锅，加水刚好漫过食材，烧开转小火约15分钟

4. 观察水量，以【土豆融化了还剩一点点汁】为准，加入咖喱块待溶化

5. 加入苹果，椰浆，再小火炖并轻轻搅拌，咖喱土豆变得黏稠

6. 将咖喱淋在米饭上，撒上芝士碎片，入预热过的烤箱220度烤五分钟即可~

小贴士

1加苹果是跟海贼大厨山治学的~甘甜哟~芝士片太厚要切碎才能烤得均匀好看。
2椰浆也是提香的，不用太多，椰汁也行的。
3瓷器入烤箱需注意，我这个比较厚且是釉下彩，不要骤冷骤热。