青团，不负春光
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春天是踏青的好时节，偶遇长得郁郁葱葱的艾叶，喜欢它那股独有的味道，而且艾叶功效多多，不让这抹绿在指尖飞舞，总觉得辜负了这美好的春天
用料
| 青团皮部分： | |
| 艾草🌿汁 | 500克 |
| 糯米粉 | 500克 |
| 糖 | 80克 |
| 澄面 | 150克 |
| 100度开水 | 300克 |
| 馅料部分： | |
| 1.咸蛋黄 | 10个 |
| 肉松 | 150克 |
| 沙拉酱 | 1小瓶 |
| 2.红糖芝麻花生馅 | |
| 3.猪肉木耳馅 | |
| 黄油或猪油 | 35克（和糯米粉一起揉） |
青团，不负春光的做法
嫩艾叶头摘下洗干净，这个没称重量，随个人浓淡喜好
![青团，不负春光的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "青团，不负春光的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
艾叶加清水480克至破壁机搅拌到此状态，有朋友只用汁，我是汁叶一起加到糯米粉，黄油中揉到无干粉状态备用，接下来最重要的一部分，把开水放到澄面中搅拌一下，再慢慢的揉，小心别烫到了哈，澄面揉到透明状后加入糯米粉团中再一起揉到光滑状态
![青团，不负春光的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "青团，不负春光的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
咸蛋黄喷适量高度白酒放入180度烤箱12分钟，碾碎加入沙拉酱，肉松揉捏好，其它馅料随个人喜好，我的可盐可甜，满足一家人的口味
![青团，不负春光的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "青团，不负春光的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
皮45克，馅30克，包起来吧，是不是绿得很美呀
![青团，不负春光的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "青团，不负春光的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅里烧开水，上汽蒸10分钟出锅，来张肉松蛋黄的图，哈哈😃
![青团，不负春光的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "青团，不负春光的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
好吃😋到不要不要滴
![青团，不负春光的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "青团，不负春光的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
澄面部分是整个青团口感最佳的，不要省略哦
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