红咖喱鲫鱼炖豆腐

爱做饭。爱给家人做好每一餐饭。喜欢他们满足的笑容。这是人生最快乐的时候
今天推荐的是豆腐炖鱼。
必须拿出我的秘密武器印度红咖喱酱。红咖喱酱的加入会让鱼辣中带香。特别鲜。

用料  

红咖喱鲫鱼炖豆腐的做法  

1. 隆重推出红咖喱酱，这款酱本身带辣味，非常适合炖煮

2. 鲜鱼处理干净之后，稍微晾晒，沥干水分，将鱼煎至两面焦黄，盛起备用。

3. 热锅凉油，放入姜片、入红咖喱酱和泡椒爆香。加冷水、酱油、料酒、糖、盐、耗油等调味，把事先煎好的鱼下锅炖煮。

4. 水开加入豆腐，直至鱼和豆腐炖煮入味。最后加把葱花。焖两分钟便可以起锅了。

小贴士

做鱼切记不能盖锅盖，必须打开锅盖炖煮，这样才不会腥。