咖喱豆腐汤

室友特别喜欢权味的咖喱豆腐汤，晚上想减肥的我俩很饿又不想吃主食，就经常做这款汤。下面的用量都是两个人的，可以根据人数调节。

用料  

咖喱豆腐汤的做法  

1. 将内酯豆腐切块（沿着宽切几刀即可），放入清水中加盐浸泡十分钟。
   西葫芦洗净切片。
   青菜洗净切段。
   香菇洗净切片。
   做小半锅热水。

2. 锅内加适量油，将香菇煸炒，炒润后加西葫芦继续炒，可以加点生抽，炒至西葫芦断生。

3. 待步骤1中的热水烧开后放入咖喱块，待咖喱块融化后倒入步骤2中的香菇和西葫芦。同时打入荷包蛋，加青菜。

4. 待水再次烧开后倒入泡好的豆腐，
   调小火，再次烧开后加盐，生抽调味即可。