【快手菜】咖喱豆瓣豆腐
来源:菜肴屋 阅读:1.13W 次
原本是想吃咖喱饭又懒得买材料,刚好整理冰箱,就用手头有的材料做了这个。很容易入口,味道有一点点辣味又不至于太过,和米饭绝配,特别下饭。
材料简单,分量不大,适合一人食。从准备到做好不超过十五分钟,事后收拾也不需要特别复杂。
非常适合深夜回家想吃口热乎菜的朋友~
用料
豆腐 | 1块 |
咖喱块 | 1块 |
豆瓣酱 | 1大勺 |
蒜 | 少许 |
味精 | 1勺 |
糖 | 0.5勺 |
【快手菜】咖喱豆瓣豆腐的做法
豆腐选稍微硬一点的,控水后切正方块;蒜切末;咖喱块买微辣的就行,一盒里有四块~六块的样子,一块就够
热锅倒油,蒜末爆香(不放也行,实际尝起来炝锅与否差别不大),豆腐下锅煎到两面金黄。
放一勺豆瓣酱,倒入烧好的热水,没过豆腐就可以。等水烧开后放咖喱块,注意要一直搅拌,不然咖喱块先融化的地方容易糊锅。
等咖喱彻底融化后,搅拌汤汁到浓稠,就可以出锅了!
小贴士
*喜欢吃辣的朋友豆瓣酱/咖喱块可以买辣一点
*提鲜可以放一点点糖,不放也没关系,咖喱和豆瓣酱味道都很浓厚
别的没了!非常简单的一道菜!
下次再做的话可能考虑加个过程图
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