玉米油版泡芙

在别的app上偶然刷到玉米油版的泡芙
跟做了一次感觉挺好的
就搬运过来啦

转自 柚哥

7.19

用料  

玉米油版泡芙的做法  

1. 玉米油＋水＋白砂糖小火加热到沸腾.
   
   将筛好的低筋面粉倒入用刮刀或打蛋器快速搅拌至面粉烫熟.

2. 盛出面糊.将打散的鸡蛋分次加入面糊.每次加入蛋液都要充分搅拌均匀.
   
   面糊最终状态是提起打蛋器/刮刀 会有较长的拖尾.

3. 面糊倒入裱花袋.
   
   挤出泡芙胚.

4. 190度25分钟左右.

5. 泡芙壳壳放凉后挤入馅.
   
   我用的卡仕达酱.