泡芙家庭版
来源:菜肴屋 阅读:1.5W 次
用料
泡芙皮 | |
黄油 | 80克 |
鸡蛋 | 3个 |
水 | 160克 |
低筋面粉 | 100克 |
泡芙馅 | |
糖 | 5克 |
淡奶油 | 150克 |
泡芙家庭版的做法
泡芙所有食材放入锅中,小火慢慢融化,糖盐水和黄油
小火熬制沸腾,就关火,把低筋面粉筛入,顺时针快速搅拌
鸡蛋打好,倒入,蛋液
倒入裱花袋,每个泡芙大小在五厘米左右,每个相隔的距离最好也在五厘米左右,泡芙会逐渐变大,要有空间,上下管190度40分钟,中间不要好奇开烤箱看,那样就不蓬松了
最后就是淡奶油➕糖打发固体状,,泡芙烤好,凉凉然后挤入就好了
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