加香黄皮酱

今年黄皮果大丰收，平时我很喜欢吃黄皮酱。刚巧有一个饮食服务公司退休的老师傳擅长做黄皮酱，在她的指导之下，我第一次试做黄皮酱，很成功，又香又甜，有一股黄皮果特有的芬香。现分享给大家，希望大家喜欢。

用料  

加香黄皮酱的做法  

1. 黄皮果洗干净后上蒸笼

2. 开大火蒸十分钟，果子开裂，冷却后把内核挤出来，去核待用。

3. 用破壁机打成浆糊状

4. 打成浆糊状的黄皮果，待用。

5. 冰糖加水煮沸成糖浆，再把黄皮酱倒入糖浆内。

6. 加入沒有辣椒味的黄豆酱

7. 三种材料混合搅拌均匀，冷却后入包装瓶。

8. 这个是成品（黄皮酱）

小贴士

全部制作过程都不要沾到油脂，可以长期食用不会长霉，放进冰箱更好。