百香果皮酱

百香果皮含有非常多的果胶，能够化痰，有抗氧化的作用，这么好的家伙，扔了太可惜，不如做成果酱了，酸甜可口。
因为含有大量的果胶，炒制果酱需要的时间并不久，20分钟左右就可以啦。取皮时间看各自厨功啦。

用料  

百香果皮酱的做法  

1. ①百香果壳洗刷干净

2. ②百香果汁找罐存储

3. ③百香果壳焯水。锅内装入刚好没过百香果壳的水，待水烧开后，投入百香果壳，煮沸后继续煮3分钟，关火，捞出百香果壳。
   ④找一个勺子，剥除外面的硬壳。

4. ⑤去硬壳后的百香果皮，先切成小条后，用料理机打碎。（此步骤忘记拍图了）
   tips：
   因为百香果皮比较粘稠，需要加水打碎，比较合适的水量是能够使机器运转起来即可。水即使加多了也关系，只是炒制的时间要延长些而已。

5. ⑥面包机炒制果酱：将处理好的百香果皮泥，加入糖、百香果汁，选择果酱功能炒制。炒制结束后，装瓶，晾凉。
   tips：
   如果水加多了，一次炒制流程结束后，比右边的图稀，可以再选择一次果酱功能，不过建议要随时观察，免得水分过干，糊掉了。

6. ⑦人工炒制果酱：取一口无油的锅，将所有食材加入，中大火不停翻拌，至第五步所示图片状态，即可。炒制结束后，装瓶，晾凉。
   tips
   百香果做面包夹馅，太合适不过了。