苹果蓝莓派(少糖简单)
来源:菜肴屋 阅读:3.08W 次
用料
T | |
饼皮 | |
鸡蛋 | 1个 |
无盐黄油 | 40克 |
低筋面粉 | 100克 |
糖粉 | 10克 |
馅料 | |
动物奶油 | 90克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖粉 | 30克 |
苹果 | 1个 |
蓝莓 | 随意 |
肉桂 | 随意(可不加) |
苹果蓝莓派(少糖简单)的做法
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小贴士
·用时:60分钟
·食材:无盐黄油,低筋粉,糖粉,鸡蛋,蓝莓,苹果,奶油,
·做法:把家里剩的材料整合一下,刚好烤了个派
饼皮:
无盐黄油40g,低筋粉100g,糖粉10g或者不加,鸡蛋一个
1.黄油软化,加入低粉,糖粉,鸡蛋,揉成面团,用保鲜膜包住,放冰箱冷藏30分钟以上,我是前一天晚上做好冷藏,第二天拿出来直接用。
2.取出面团,擀成饼,不要太薄。烤盘抹黄油,把饼皮饼皮覆盖到派盘上,去掉边缘。用叉子扎些洞,防止鼓起。
馅料:
奶油90g,鸡蛋一个,糖粉少许(我放了30g,手抖了)
1.把蓝莓摆进派盘一圈,如果蓝莓多,直接铺满蓝莓就可以,我的蓝莓不够了,加了苹果,也可以全部放苹果
2.苹果去皮,切小丁,用黄油炒软,放凉,倒进派盘
3.奶油,鸡蛋,糖粉搅匀,倒进派盘
烤箱预热,上下火190度烤15分钟,170度15分钟
PS:
1.我这个模具是七寸的,直径大概18cm。
2.派皮我没用重石压,也没有烤两次,这样比较简单,适合一个人带娃的宝妈
3.苹果和蓝莓的馅料都很软,饼皮是酥的
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