潮汕荷兰薯果
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一家三口的料,如果人数多或喜欢吃多些,用料就叠加。
用料
土豆 | 500克 |
地瓜粉 | 120克 |
猪肉丁(白肉不要太多) | 180克 |
泡水香菇(切丁) | 30克 |
虾米 | 15克 |
干贝(抽丝) | 10粒 |
芫荽(切丁) | 50克 |
潮汕荷兰薯果的做法
1、土豆洗净去皮切块蒸20分钟,用刀板压成泥。2、猪肉、香菇、芫荽切丁。
1、香菇、虾米、干贝、芫荽,各自爆下油,捞出。2、猪肉丁过油,加酱油爆香,捞出。
所有配料捞一起后加胡椒粉、鱼露拌匀,份量按平时自己调配的口味即可,可以重些些。
土豆泥+筛过的地瓜粉+盐+鸡精+所有配料,用手揉压至均匀。
份量分均匀,我按每250克一份,做长条造型。大火蒸20分钟即可,可以马上吃。
做上瘾了,第二次用饼干模型,50g一个。一样蒸20分钟。
喜欢吃香煎口味,则纳凉后切片油锅煎至两面金黄即可。
你问我爱你有多深,荷兰薯果代表我的心。
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