烘培小白羊角面包🥐

非常好吃，一下子就爱上了，操作简单，就是牛角的卷法还需改进。烘培小白也可以做😏

用料  

烘培小白羊角面包🥐的做法  

1. 所有准备材料

2. 加入所有食材入主锅（除了黄油和盐），时间30秒，速度由3逐渐加到6进行混合。

3. 加入黄油和盐，揉面模式时间3:30

4. 将面团从主锅取出，放入大的容器进行一次发酵

5. 面团发酵至两倍大，用手指戳下去不回缩就可以了。

6. 搓成小的倒三角状松弛15分钟左右

7. 擀成大的倒三角，底部大约30cm左右，长16～18cm，自己感觉需要的尺寸就好。底部不够宽可以手拉下。

8. 卷好后中间弯一弯，整出自己想要的形状。放入烤盘进行二次发酵，湿度大约80%，温度在36度左右，大约发酵40分钟左右，主要看面团状态的。

9. 发酵两倍大刷上蛋液

10. 撒上黑芝麻进行装饰表面

11. 烤箱170度预热，180度15分钟中下层就可以了，各家可根据自己的烤箱调整温度时间。

12. 出炉，满屋飘着面包香！

小贴士

注意⚠️每个烤箱温度不同，可根据自己家烤箱调整温度时间！