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无糖一次性发效吐司🍞

来源:菜肴屋 阅读:1.77W 次
无糖一次性发效吐司🍞的做法步骤图

吃货在甜食上越走越远,二胎后的体重一斤没少,看来不能这样一直吃下去了,但要戒掉美食那是不可能的,这些面包蛋糕就是我的最爱,打小还想嫁个开面包蛋糕的呢?😏可还是没实现,看来糖少吃点就是了,还的继续吃我的面包🥯

用料  

面粉 538克
奶粉 20克
酵母 6克
7克
鸡蛋 50克
清水 210克
蜂蜜 100克
橄榄油 65克

无糖一次性发效吐司🍞的做法  

  1. 我用的是华锐食品的面包粉,奶粉使用的男胖子,发酵粉用的是燕子牌耐低糖,橄榄油用的是特雷米的。(没有的话,都可以同等的去替换,但是油,最好是不要用有味道的油。)

    无糖一次性发效吐司🍞的做法步骤图 第2张
  2. 把所有的材料都放进厨师机里。要看各自的面粉的稀释度如何,一次性可以不要全部加完水,如果感觉干了就可以再加一点,按自己的面粉来做调整,因为每个品牌的面粉稀释度都是不一样的。

    无糖一次性发效吐司🍞的做法步骤图 第3张
  3. 在加入橄榄油。

    无糖一次性发效吐司🍞的做法步骤图 第4张
  4. 先用一党的档位把面粉搅拌均匀,在开到三档继续揉面

    无糖一次性发效吐司🍞的做法步骤图 第5张
  5. 一直揉到出手套膜,这个比那个后加黄油法后加盐法,都要时间比较久一点,要有耐心,如果手揉就痛苦的活了!

    无糖一次性发效吐司🍞的做法步骤图 第6张
  6. 揉好后平均分成6份,戳成圆醒10分钟

    无糖一次性发效吐司🍞的做法步骤图 第7张
  7. 用擀面杖擀开。

    无糖一次性发效吐司🍞的做法步骤图 第8张
  8. 卷起,不光滑的面团向外

    无糖一次性发效吐司🍞的做法步骤图 第9张
  9. 全部卷好,在醒10分钟

    无糖一次性发效吐司🍞的做法步骤图 第10张
  10. 我准备了两个450克的吐司模,里面不要有水哦!用厨房纸巾拭干。

    无糖一次性发效吐司🍞的做法步骤图 第11张
  11. 取一块面团擀成长条形,要擀长一点

    无糖一次性发效吐司🍞的做法步骤图 第12张
  12. 卷起面团,要卷3圈半,这样发效才会有空间

    无糖一次性发效吐司🍞的做法步骤图 第13张
  13. 把卷起的面团放进吐司模,收口放下面

    无糖一次性发效吐司🍞的做法步骤图 第14张
  14. 盖上保鲜膜

    无糖一次性发效吐司🍞的做法步骤图 第15张
  15. 放入烤箱发效,设定35度,一个小时

    无糖一次性发效吐司🍞的做法步骤图 第16张
  16. 发到9分满,就盖上盖子,放入烤箱中层,烘烤上下火165度40分钟,我家长帝烤箱上火比较大,我调的上火150度,要看每个烤箱的脾气来设定。可以自己掌握

    无糖一次性发效吐司🍞的做法步骤图 第17张
  17. 拿出吐司盒,凉一下下,就可以脱模,满屋子都是面包的香味

    无糖一次性发效吐司🍞的做法步骤图 第18张
  18. 美味的吐司,明天早上的早餐搞定了

    无糖一次性发效吐司🍞的做法步骤图 第19张
  19. 松软软的吐司🍞

    无糖一次性发效吐司🍞的做法步骤图 第20张
  20. 拉丝松软

    无糖一次性发效吐司🍞的做法步骤图 第21张
  21. 漂亮的弹性十足的吐司🍞

    无糖一次性发效吐司🍞的做法步骤图 第22张
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