狮子肉松餐包

用料  

狮子肉松餐包的做法  

1. 加入牛奶

2. 加入糖

3. 加入鸡蛋

4. 加入酵母

5. 加入高筋面粉和低筋粉

6. 加盐

7. 开盖揉面团，先用刮板拌一下。

8. 面包机揉15分钟

9. 15分钟后加入黄油，继续揉15分钟

10. 出膜

11. 26度发酵60分钟

12. 手指沾粉，插进去。微缩，不塌。

13. 拿面团出来，拍气，分成四个同等的面团，松弛15分钟。

14. 15分钟后，拿出一个，轻拍出气泡，揉圆。发酵35度60分钟

15. 预热180度，中下层，上下火180度烤。20分钟

16. 上色立马放锡纸盖住

17. 出炉

18. 很饱满的餐包

19. 放凉后，边上挤上沙拉酱

20. 粘上肉松。自制最好，没有的话，买黑旗品牌

21. 溶化黑色巧克力，装裱花袋，画出眼耳口鼻就好。凉后，立马密封好，也可以放冷冻。食时加热或解冻

22. 不明白加我微信，欢迎！