肉松海苔小狮子面包
来源:菜肴屋 阅读:2.95W 次
用料
金像高筋面粉 | 260g |
糖 | 45g |
盐 | 3g |
酵母 | 5g |
鸡蛋 | 50克 |
温水 | 50g |
纯牛奶 | 50g |
软化黄油 | 35g |
沙拉酱/肉松/海苔 | 适量,表面装饰 |
全蛋液 | 少许,表面装饰 |
肉松海苔小狮子面包的做法
将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机(盐糖分离),开始一个和面程序。待面团至扩展阶段时加入黄油,继续和面至接近完全阶段
揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵
待面团发酵至原体积的2—2.5倍大时,发酵完成
发好的面团揉匀,分割成8个等量小面团,揉圆后盖上保鲜膜放置10分钟
取出面包或蛋糕纸铺平,将面团放入中央进行二次发酵
待面团发酵至原来2倍大时,在面包表面轻刷一层水蛋液
放入预热的烤箱160度烤12分钟。(根据不同烤箱调节时间,上色后加盖锡纸)
烤好的小面包放凉后,在侧面抹一层沙拉酱粘贴适量肉松
取海苔剪出小狮子的眼睛、嘴巴、胡须等即可。也可用巧克力液画出小狮子五官
本文链接:https://www.caiyaowu.com/zizhimeishi/ertongshipu/znjded.html