海苔肉松面包卷(小朋友超爱吃)
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孩子爱吃肉松爱吃面包爱吃海苔!不爱吃葱!所以本来要做葱香海苔面包卷的就改成海苔肉松了,竟然超好吃!我用的是大烤盘11in✖️17in!小烤盘可以把配方的量减半!
用料
面粉 | 500g |
酵母粉 | 8g |
糖 | 50g |
盐 | 5g |
鸡蛋 | 1 个 |
牛奶 | 270g |
黄油 | 60g |
蛋黄酱 | 适量 |
海苔 | 适量 |
肉松 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
海苔肉松面包卷(小朋友超爱吃)的做法
将面粉,酵母,糖,盐混合均匀!
加入牛奶,鸡蛋到混合均匀后的面粉里!开始搅拌!搅拌!
搅拌成一个面团后加入切成小块的黄油!接着搅拌!
面团发至两倍大,检测面有没有发好的方法就是手指蘸面粉戳👇个小洞不回缩就代表好啦👌
用擀面杖擀平面团,这是个力气活,擀好一些又缩回去一些,考验你耐心的时刻到啦!擀平后用叉子戳小洞!
刷一层蛋液,撒点儿黑芝麻,烤箱预热摄氏190度华氏400度18分钟左右,至表面金黄!
烤好后稍凉些刷美乃滋,铺肉松,海苔!薄薄一层还是厚厚一层全凭自己喜欢啊❤️也不能太贪心,小心太厚不好卷啊😄
卷之前,最好现在要开始卷的那一边切出一道口,这样卷起来比较简单,如果不划,用简单粗暴的方法硬卷,它自己也会断😓总之,卷起来,外层包一层保鲜膜定型!
两三个小时之后就可以切了,我是隔夜才打开来切的!
两侧可以再刷一层蛋黄酱铺点儿肉松,就可以开吃啦,每一口都是满满的满足感❤️可以带给孩子去学校做午餐,做零食!健康又美味❤️
小贴士
*不用搅拌机的朋友手工揉更OK!加入黄油后一定要揉至可以拉出筋膜的效果!
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