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听说吃面包会上瘾?这么好看的蝴蝶结面包,进来了解一下吧!

来源:菜肴屋 阅读:1.24W 次
听说吃面包会上瘾?这么好看的蝴蝶结面包,进来了解一下吧!的做法步骤图

爱吃面包是一种什么体验?
只要见到烘焙坊,闻着香味就不由自主的进去了。
哎呀,,Ծ^Ծ,,这个也很香,那个也不错耶!
买买买
大包小包的提出来
结果钱包空了,胃被填满了。

用料  

牛奶+鸡蛋 250克
面粉 300克
黄油 45克
35克
酵母 3克

听说吃面包会上瘾?这么好看的蝴蝶结面包,进来了解一下吧!的做法  

  1. 高筋面粉放入无水无油的容器中,加入鸡蛋、牛奶、酵母、糖。

    用筷子搅拌成絮状,团成面团

    听说吃面包会上瘾?这么好看的蝴蝶结面包,进来了解一下吧!的做法步骤图 第2张
  2. 然后边追剧边揉面粉,大概半个小时后加入黄油继续揉。
    直到揉出手套膜。

    我们这里35℃左右的高温,常温发酵半个小时,面团就有一倍大了。

    然后把面团拿出来揉5-6分钟,给面团排气。

    把面团分成差不多份量的12份。

    听说吃面包会上瘾?这么好看的蝴蝶结面包,进来了解一下吧!的做法步骤图 第3张
  3. 蝴蝶结整形第一步

    听说吃面包会上瘾?这么好看的蝴蝶结面包,进来了解一下吧!的做法步骤图 第4张
  4. 第二步

    听说吃面包会上瘾?这么好看的蝴蝶结面包,进来了解一下吧!的做法步骤图 第5张
  5. 第三步

    听说吃面包会上瘾?这么好看的蝴蝶结面包,进来了解一下吧!的做法步骤图 第6张
  6. 第四步

    听说吃面包会上瘾?这么好看的蝴蝶结面包,进来了解一下吧!的做法步骤图 第7张
  7. 全部变身成蝴蝶结

    听说吃面包会上瘾?这么好看的蝴蝶结面包,进来了解一下吧!的做法步骤图 第8张
  8. 烤箱180℃预热,蝴蝶结上筛一层面粉

    听说吃面包会上瘾?这么好看的蝴蝶结面包,进来了解一下吧!的做法步骤图 第9张
  9. 中下层烤15分钟即可

    听说吃面包会上瘾?这么好看的蝴蝶结面包,进来了解一下吧!的做法步骤图 第10张
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