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烫面蝴蝶结面包

来源:菜肴屋 阅读:9.09K 次
烫面蝴蝶结面包的做法步骤图,怎么做好吃

最近习惯了用烫面做面包,面包皮很薄,面包很软。只需要烤10到12分钟,简单方便很多哟。

用料  

烫面:
面粉 50克
10克
开水 60克
主面团:
鸡蛋 1个,全蛋液25g揉面,挣下的刷在面包表面上色用
牛奶 140克
40克
酵母 3克
高粉 240g
烫面 24克
奶粉 8克
3克
黄油 18克

烫面蝴蝶结面包的做法  

  1. 烫面材料混合,放入冰箱冷藏,材料表里是两份材料。用不完可以放冰箱冷冻,下次解冻了再用。

    烫面蝴蝶结面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 牛奶,糖,全蛋液,酵母,混合,加入高粉,奶粉,混合,加入烫面,盐,揉面4分钟,加入黄油再揉3分钟。分割成8份,一发。

    烫面蝴蝶结面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 面团拿出,醒十分钟,擀成圆片,按图分割。

    烫面蝴蝶结面包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 如图

    烫面蝴蝶结面包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 如图

    烫面蝴蝶结面包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 如图

    烫面蝴蝶结面包的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 入烤箱,烤箱放热水。二发。

    烫面蝴蝶结面包的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 烤箱预热到上火200度,下火180度。发酵好的面包刷蛋液,这部我忘记拍照了。入烤箱烤10到12分钟。图片是出锅图。

    烫面蝴蝶结面包的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
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