小美 蝴蝶结面包

这是一款适合给小公主吃的面包。

用料  

小美 蝴蝶结面包的做法  

1. 除了黄油外，全部食材放入主锅。 （冬季：先放入牛奶、酵母和鸡蛋，设置2分钟/37度/速度4激活酵母；夏季：全部食材冰箱冷藏1小时）

2. 设置30秒。速度从3逐渐增加到6完成混合，然后设置揉面4分钟；时间到，加入室温软化了的黄油，再揉4分钟。

3. 揉好的面团如图👆

4. 将面团揉圆，放入玻璃盒、盖上保鲜膜，放到温暖的地点发酵到2倍大。

5. 然后将面团平均分成9个（每个约50g）；盖上保鲜膜松弛15分钟。

6. 取一个面团，压扁、擀成圆形，如上图所示进行整形；

7. 整形完毕，烤盘放到温暖的地方发酵至两倍大；

8. 发酵完成，用漏筛筛一些干粉在面包上；

9. 预热烤箱170度。将烤盘放入，设置上管160度、下管175烘烤18-20分钟（也可以上下管一起设置175度，烤20分钟）中途记得上色盖锡箔纸。

10. 烤好啦，放到冷却架上放凉；

11. 撕开面包，柔软蓬松。

12. 另外一款造型😏