浇汁芦笋

用料  

浇汁芦笋的做法  

1. 芦笋洗净，去除根部老的笋皮，切成段。过水焯至断生，捞出备用。

2. 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、香油，加少许清水调开备用。

3. 锅中放油烧热，炒香葱、姜，倒入碗汁烧开后，淋在芦笋上，洒上少许剁椒、蒜末。锅中放油烧热，浇在芦笋上，放入鸡精、味精即可。