醋浇西葫芦

用料  

醋浇西葫芦的做法  

1. 西葫芦冼净去两端，擦丝装盘备用

2. 葱段切细丝，青、红椒切细丝，入清水浸泡一会儿备用；蒜切沫，小米椒切圈入调料盆备用。

3. 大火起锅，倒油烧热，泼蒜沫上。

4. 调汁：调料盆中倒入适量醋，酱油，盐，鸡精、味精，少量糖提鲜，搅拌至均匀，然后按主食材比例加一些纯净水（也可不加），最后加香油调味，美味酸甜的调料汁就调好了

5. 把调料汁均为浇在西葫芦上，美味佳肴就好了！

小贴士

没有小米椒，可以浇一点辣鲜露；如果喜欢芥末味，再加一点芥末油。