自留地酸奶糯米华夫饼的材料比例

根据黄油和水份比例，自由使用无糖酸奶、酸奶油、cream cheese等制作糯米华夫饼。配方量大概够两个人吃。一般做500g糯米粉的量，吃不完的冷冻。

糖量20克没啥味道，做好需配合糖浆食用。30克不嗜甜的空口吃觉得不错，50克大家都觉得空口吃不错，配甜食更好。60克至尊级享受，很好吃就是糖太多了。

材料和面粉比例基本为黄油30%，糖15%，牛奶（酸奶也是牛奶的一种）100-120%的比例制作。酸奶比较稠的占比就高点，想要香一点黄油增加黄油量，同比减少牛奶量。总的黄油+牛奶量为130%-150%。

一般我都是菜谱量的双倍做，吃不完的冷却后冷冻保存即可。

用料  

自留地酸奶糯米华夫饼的材料比例的做法  

1. 黄油微波炉加热至完全融化，放入酸奶和鸡蛋，搅拌均匀。牛奶等会和面粉混合后根据面糊状态添加。

2. 糯米粉、泡打粉、苏打粉和糖混合，打蛋器搅匀。

3. 干湿材料混合，搅拌均匀。面糊状态应该是很粘很稠不流动的。如果液体太少无法混入所有面粉，每次加5ml的牛奶，直至搅匀。搅拌好的面糊状态看下图片。

4. 预热好华夫机，每次加入大概1/3cup的面糊加热好即可。配上奶油水果糖浆等，enjoy！