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姜黄面包《我爱面包机》

来源:菜肴屋 阅读:2.61W 次
姜黄面包《我爱面包机》的做法步骤图

姜黄可以给面包上色,还能与格拉姆香料粉和小茴香一起为面包添加浓郁的咖喱味道。
----《我爱面包机》


简易印度格拉姆香料粉


用料里的数字分别包括制作450g和750g吐司用量。

用料  

高粉 250g / 375g
5g / 7.5g
干酵母 3g / 4.5g
绵白糖 10g / 15g
姜黄 2小勺 / 1大勺
格拉姆香料粉 1小勺 / 1½小勺
小茴香 2小勺 / 1大勺
橄榄油 20ml / 30ml
180ml / 270ml

姜黄面包《我爱面包机》的做法  

  1. 将所有原材料一次放入面包桶,选择“普通面包制作程序”,启动开关,开始烘焙

    水量视情况添加,不要一次性倒入。现在是夏天,我总共加了170ml水。
    建议先走5分钟“饺子皮程序”,面团抱团且底部无粘连拖拉,面包机短暂停顿的时候按下“取消”,再开启制作程序。
    我选择的是“软面包”,烤色-浅色。


    烘烤结束后立即取出,置于烤架上放凉至手温,放进保鲜袋。彻底放量后再切片。

    密封保存,室温可保存三天。

    密封放冰箱冷冻室可保存一个月。吃之前取出微波30秒,或烤箱175°7分钟左右加热。(不需退冰)

    姜黄面包《我爱面包机》的做法步骤图 第2张
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