我爱面包机之黑芝麻糊面包(无蛋无黄油)
来源:菜肴屋 阅读:2.16W 次
这款面包中同时加入了炒好的黑芝麻和黑芝麻糊,散发着双倍的芝麻香味。用料是做750克面包的用料,如需做500克面包,把所有用料除以1.5即可。
用料
高筋面粉 | 375克 |
盐 | 6克 |
干酵母 | 4.5克 |
绵白糖 | 23克 |
黑芝麻糊(无糖) | 75克 |
水 | 270ml |
炒好的黑芝麻 | 45克 |
我爱面包机之黑芝麻糊面包(无蛋无黄油)的做法
1将除黑芝麻之外的原材料全部放入面包桶内,开启“普通面包”程序。
2在预发酵完成后,将黑芝麻放入面包桶内。
小贴士
1.按照液体、面粉、酵母、糖盐的顺序放入面包桶。如果是立即开始烘焙,放入的先后顺序并不需要很严谨。如果是定时烘焙的话,一定要按此顺序放入,因为酵母遇水会立刻开始发酵。
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