膳食纤维满分 | 多谷黑麦面包

越嚼越香的多谷面包，浓郁的麦香味道，低卡低热量，饱腹感极强，因此受到许多健身达人的追捧，吃货们再也不用担心发胖啦！

用料  

膳食纤维满分 | 多谷黑麦面包的做法  

1. 汤种部分黑麦粉和水放入奶锅，边加热边搅拌，出现明显纹路即可，晾凉后冷藏2个小时备用。

2. 将主面团部分除黄油外的材料放入厨师机 ，汤种也放进去。

3. 搅拌。

4. 搅拌均匀后调至4档。

5. 搅拌至扩展状态。

6. 加入室温软化的黄油。

7. 继续搅拌至完全扩展状态。

8. 把50克杂粮粒倒进去。

9. 低速拌匀即可。

10. 面团取出滚圆进行一次发酵，发酵半个小时。

11. 平均分成三份滚圆。

12. 松驰15分钟。

13. 取一个面团擀成椭圆形。

14. 翻面、横过来，底部用手指扒开成八爪鱼状。

15. 从上向下卷成橄榄形。

16. 准备好杂粮。

17. 把杂粮粒倒在盘子里，面包坯表面喷水，在盘子里滚上杂粮粒，发酵至两倍大。

18. 送入预热好的烤箱190度烤25分钟左右。

19. 出炉即可。

小贴士

1、烤箱温度时间仅供参考；
2、文中使用的厨师机为柏翠Q7专业厨师机；
3、文章出自@非儿。