百种用途面包面团

这个是红叶的方子，真的好好用，我在总量和水量上做了点改动，我的面包机揉面时间很长，所以我喜欢一次多揉一点，把红叶的标准方和我的自用方分别列出来，方便自己随时查找。

用料  

百种用途面包面团的做法  

1. 除黄油和盐以外，所有材料加入面包机。启动一个和面程序，在第二个和面程序之前加入黄油，继续完成揉面。

2. 揉面完成，放在温暖处发酵至沾面粉戳洞不回缩。

3. 取出面团，放在案板上揉压，进行排气。排气完毕，切割口几乎看不到洞洞。接下来就可以进行各种整形制作啦。

小贴士

水量仅为参考，每个牌子的面粉，不同季节，对应吸水量不同，同一牌子相差不大。