面包机面团
来源：菜肴屋 阅读：2.16W 次
专用于面包机做少量面团。方子是说明书上改的，我觉得还不错。
后油后盐试过，但区别不大，用面包机就为了一键式操作，就简单点吧
快速面包口感，硬，粗，干。冷后加倍硬。如果不是少量馅料要包掉，还是做个中种吧。
用料
| 水 | 82ml |
| 鸡蛋 | 13克 |
| 酵母 | 1.4克 |
| 高粉 | 100克 |
| 全麦粉 | 40克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 糖 | 12克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 25克 |
面包机面团的做法
所有材料放入面桶。选择面包面团程序
程序结束的时候，检查面团是否发酵到位就可以直接整形。
发到两倍大
烤箱170°，25分钟。今天用30分钟烤过了
热门内容
大家都在看
最近更新