黑芝麻黑豆红薯面包
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用料
红薯 | 115g |
黑豆+黑芝麻粉 | 2大汤勺 |
高筋面粉 | 260g |
黄油 | 13g |
细砂糖 | 30g |
酵母 | 3g |
水 | 65g |
黑芝麻黑豆红薯面包的做法
除黄油外的,所有材料混合,揉面。
面粉揉好之后,发酵,冬天需要隔温水,帮助发酵,等面团发酵两倍大。
把发酵好的面团,挤气泡,并称重后,分成9个小面团,揉成面包球,然后放进烤箱用30度温度+一碗水,发酵大约30-40分钟,冬天。
把发酵好的面包,上面做一点装饰,同时烤箱用180度预热10分钟。
把面包放进烤箱,180度20分钟。成功啦!
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