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黑芝麻核桃黑豆粉面包(面包机版)

来源:菜肴屋 阅读:7.74K 次
黑芝麻核桃黑豆粉面包(面包机版)的做法步骤图

不想揉面团又想做面包,只能靠面包机了。

用料  

高筋面粉 375克
酵母 5克
45克
6克
奶粉 15克
鸡蛋 一只
210克
黄油 30克
黑芝麻核桃黑豆粉 35克

黑芝麻核桃黑豆粉面包(面包机版)的做法  

  1. 这是揉好放冰箱冷藏一夜的面团。(采用静置,后盐,后黄油法)

    黑芝麻核桃黑豆粉面包(面包机版)的做法步骤图 第2张
  2. 排气后四个角往当中叠松驰30分钟,分割滚圆如图松驰15分。面团重7百克,116gx6。

    黑芝麻核桃黑豆粉面包(面包机版)的做法步骤图 第3张
  3. 松弛后整形放入面包机。

    黑芝麻核桃黑豆粉面包(面包机版)的做法步骤图 第4张
  4. 最后发酵完成。这型有点无语。

    黑芝麻核桃黑豆粉面包(面包机版)的做法步骤图 第5张
  5. 放入面包机直接烘烤45分钟,颜色一一浅色。(似乎中色较好)

    黑芝麻核桃黑豆粉面包(面包机版)的做法步骤图 第6张
  6. 烘烤完毕。

    黑芝麻核桃黑豆粉面包(面包机版)的做法步骤图 第7张

小贴士

水量预留点哈!我就多了呢!
觉得面团650克较妥当。

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