双馅黑芝麻红薯面包

做这个面包的时候本来只准备包黑芝麻馅，蒸了红薯以后发现红薯泥多了很多。所以都包进去啦！结果非常好吃！而且好健康嘻嘻嘻。当早餐再完美不过了。

用料  

双馅黑芝麻红薯面包的做法  

1. 黑芝麻花生白糖一起磨碎

2. 加入融化黄油和水搅拌均匀，装入保鲜袋。放进冷冻室至少需要冷冻30分钟

3. 把除黄油以外材料放入厨师机，（夏天要用冰牛奶，冰鸡蛋）2挡搅5分钟。加入黄油，3挡搅5分钟，6挡5-10分钟。（时间以面团温度不高于手温为主）

4. 得到一个可爱的面团。28°环境发酵至2倍大（一般发酵40-1小时）。

5. 期间把黑芝麻馅分成20g/个，红薯泥也捏成20/g一个的团。红薯泥就是红薯蒸熟了捣成泥，喜欢奶味的加淡奶油奶粉都可以，别加多了要不然太稀。

6. 得到一个2倍可爱的面团。手指蘸面粉戳一个洞，迅速回弹就是没发够，塌陷就是发酵过度。

7. 分成60g/个左右的面团。搓圆，滚圆都可以。盖上保鲜袋或者保鲜膜醒发15分钟。

8. 用手或者擀面杖，拍平，排气。

9. 两种馅料都放进去。

10. 想进办法把口收紧，专业的可以像我这样。嘿嘿。

11. 我喜欢日式红豆包的造型，所以把他拍扁了。35°，湿度70%发酵45-60分钟。

12. 烤的时候要放一个烤盘压在上面，（如果你也喜欢扁扁的它）。也可以不放，你会得到一个圆圆的他。

13. 外酥内软！

14. 还有两种馅料！真爽！

小贴士

这个黑芝麻馅还可以做汤圆馅，多加20g水，还有流心的效果~（芝麻馅配方来自小高姐的魔法调料）