柚子茶土司卷

综合了两个方子，只为尽可能多地消耗柚子茶。
柚子茶的面团，卷着柚子茶的馅心。想象中，白色的面皮里嵌着一轮轮金色的柚子茶，就如银河系的旋臂。
很多事情走到后来往往会出乎意料，也许是惊喜，也许是惊奇，也许，也许。。。。面团高高隆起，蓬发而松软，柔软到不敢拿捏。即使等到冷却，刀锯之下，似乎也是那么不经摆弄。小心着，慢慢切开，一个大大的。。。。并没有想象中轮轮金色的漩涡，而是一个大大的。。。。涵洞？而那些金黄四下里散落在内壁。。。

用料  

柚子茶土司卷的做法  

1. 面团：高筋粉125克，盐2克，干酵母1.5克，糖7克，黄油10克，蜂蜜柚子茶25克，水80克
   馅料：蜂蜜柚子茶55克

2. 将除黄油外的面团料倒入面包机中，

3. 搅拌成光滑面团，加入黄油，

4. 再次搅拌至能拉出薄膜。

5. 滚圆，放入大碗，进行基础发酵。

6. 面团长大至两倍，

7. 排气，滚圆，松弛20分钟。

8. 擀成与模具一样宽的长方形。

9. 涂抹柚子茶，一端留出收口不抹。

10. 卷起，成圆柱形，收口向下，

11. 放入抹油的模具中，最后发酵。

12. 面团长至9分满。

13. 表面刷蛋液，

14. 放入烤箱，中层，上下火175度，烤约30分钟左右。

15. 表面金黄，出炉。

16. 立即脱模，晾凉。

17. 切片。

小贴士

柚子茶可以换成其他果酱。
非不粘模具需涂油撒粉，以便于脱模。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。