只需要三个步骤就完成的日本网红菠萝酥皮吐司
来源:菜肴屋 阅读:1.74W 次
只需要简单的食材和三个步骤就完成的日本网红菠萝酥皮吐司。不是菠萝包,却又菠萝包的奶酥,令吐司口感瞬间提升。
用料
黄油 | 75克 |
白砂糖 | 60克 |
低筋面粉 | 90克 |
全蛋液 | 半只鸡蛋 |
抹茶粉 | 2克 |
可可粉 | 5克 |
只需要三个步骤就完成的日本网红菠萝酥皮吐司的做法
把白砂糖倒入黄油,搅拌均匀,让黄油和白砂糖完全融合。
过筛低筋面粉到黄油混合物里,继续搅拌均匀,要耐心点搅拌。
把全蛋液倒入面粉黄油糊,继续搅拌成丝滑的奶酥糊。
把奶酥糊平均分成三份,可以做三个口味。把原味涂到吐司上,涂得稍微厚一点,然后用刀刮格子造型。
放入可可粉和抹茶粉到剩下的两份奶酥糊里,也是搅拌均匀,也是涂到吐司上,也是用到划格子造型。
芝士控的我,喜欢夹一块芝士,放入烤箱,190度,15分钟。
三种口味的菠萝奶酥吐司,完成啦。
小贴士
1. 黄油必须使用室温黄油,黄油才可以更改的和砂糖混合在一起。
2. 搅拌面粉和黄油糊需要点耐性和力量。
3. 在吐司上的奶酥糊要涂厚一点。
4. 温度和烘焙的时间,可以根据烤箱的脾气微调一下,烤至表面起酥变色即可。
5. 食谱中食材的分量可以做3片吐司。
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