椰蓉面包/东凌面包机版
来源:菜肴屋 阅读:1.5W 次
第一次开菜谱忘记拍照片了sorry,记得以后补上
我的烤箱在温州,没有带回家,家里正好有个面包机,就来发个菜谱,谢谢大家支持,谢谢
用料
椰蓉馅 | |
面粉 | 300g—315g |
牛奶 | 140g |
鸡蛋 | 40g |
盐 | 2g |
糖 | 50g(不要过多1对人不好;2面团放太多的糖不好揉面糖融化就会变沾手 |
奶粉和黄油 | 6g(可不加)黄油25g |
酵母 | 4g(我老是忘 哎) |
椰蓉 | 30g(椰蓉馅) |
糖 | 25g(椰蓉馅) |
蛋液 | 30g(我记得好像是30g) |
表面装饰 | 多余的椰蓉馅 |
椰蓉面包/东凌面包机版的做法
把面粉、糖、油、酵母、盐,牛奶放入面包机桶中
我是DL-t06好像揉面程序先10min在关闭掉这个程序再来一次30min共40min,揉出筋膜,手套膜。再松弛(发酵)10min我只要10min
在将面团一分为二,将每份杆平,铺上椰蓉馅料,在卷起来,在again
再室温发酵40min或烤箱发酵档40min(加开水)至3/4满
烘焙35—40min浅色
当当当又做了一个颜色不漂亮
小贴士
no tips
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