Bakingpie-你喜欢的口味都有&四味土司

用料  

Bakingpie-你喜欢的口味都有&四味土司的做法  

1. 230g高筋面粉、50g低筋面粉、30g白砂糖、4g酵母放在打蛋盆中搅拌均匀

2. 倒入30g蛋液和134g水揉成团

3. 待表面微光滑时加入2g盐和20g黄油揉至有可以拉出薄膜

4. 平均分成4个面团

5. 一个面团加入2g抹茶粉揉匀

6. 一个面团加入2g可可粉揉匀

7. 4个面团都放入烤盘中，盖上保鲜膜，自然醒发40分钟发两倍大小

8. 先将抹茶、可可味、原味的3个面团都依次擀成方形，再将方形卷起来

9. 蔓越莓面团的擀成方形，铺上蔓越莓干卷起

10. 把它们依次放入吐司模中进行醒发，自然发酵约8分满，（醒是在面团上喷适量的水）即可，烤箱预热180度

11. 醒发好厚加吐司盖进行烤制180度45分钟