低脂全麦吐司（一次发酵）

用料  

低脂全麦吐司（一次发酵）的做法  

1. 在面包机中加入除黄油外的所有材料，揉出有一点手套膜。（10分钟）

2. 再加入软化的黄油，揉至扩展阶段。

3. 把面团平均分成三份，擀成长方形（不用擀太薄），再卷起来，卷紧一点。

4. 如图

5. 如图

6. 再放入吐司盒中，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜发酵。

7. 早上再拿出来室温发酵至八分满。

8. 然后就开始烘烤啦！                                                        放入预热好的烤箱里，170-180度中层烤40分钟。盖上盖子的话就是正正方方的吐司；不盖盖子的话，就是突出来的，要注意上色加盖锡纸，不要烤糊了。这两种方法都行，看自己喜好哦。                  烤好后要趁热脱模。

9. 晾凉后再切片。                                                                            如何保存？冷藏保存7天，室温3天。                              真的好好吃，好柔软啊。

小贴士

奶粉可以换成等量的高筋面粉，做面包不可以全加全麦粉，因为全麦粉没有筋度。因为这个吐司是一次发酵，所以要低温慢慢发酵，这样才会有吐司的风味哦。