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网红奶酪面包

来源:菜肴屋 阅读:2.52W 次
网红奶酪面包的做法步骤图,怎么做好吃

做法超简单的奶酪面包,学起来吧~

材料(约6块)

用料  

高筋面粉 270克
低筋面粉 30克
耐高糖干酵母 3.5克
全蛋液 50克
淡奶油 75克
牛奶 75克
细砂糖 50克
无盐黄油 40克
3克
奶酪馅:
奶油奶酪 200克
糖粉 50克
表面装饰:
奶粉 适量

网红奶酪面包的做法  


  1. 1.将面团材料中,除黄油外的所有材料按照先水后粉的顺序放入厨师机搅拌缸内,最上面放酵母,先低速搅拌成团后,改成中速继续搅拌。
    2.面团初具延展性,加入黄油,继续搅拌。
    3.搅拌至完全阶段,可拉出有韧性的薄膜。
    4.将面团滚圆,放入容器内加盖进行基本发酵约1小时。
    5.面团发酵至体积约原来的2.5倍大小。
    6.取出面团,排气后,重新滚圆放入烤盘进行最后发酵约50分钟。
    7.发酵好的面团如图,约为原来的两倍大小。
    8.放入已预热好的烤箱,进行烘烤。
    烘焙:上下火170度,烤箱中层,烘烤27分钟左右

    网红奶酪面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张

  2. 9.烤好的面包取出放至室温冷却后,将其分割成6等份。
    10.每一小块的中间划两刀。
    11.奶油奶酪室温软化后加糖粉搅打均匀备用。
    12.搅打完毕的奶酪馅如图。
    13.将每块的夹层和外部切面都涂抹上奶酪馅。
    14.讲涂抹好的每一面都抹上奶粉即可!最后开吃!

    网红奶酪面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 吃不完的面包密封室温保存

    网红奶酪面包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 最好三天内吃完

    网红奶酪面包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
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