鸡胸与番茄蘑菇的碰撞

一道极其简单的料理，20分钟全搞定

用料  

鸡胸与番茄蘑菇的碰撞的做法  

1. 鸡肉切成片，1cm左右厚度，这样煎的时间短些而且比较嫩

2. 肉放进碗里，加料酒和生抽，几乎淹没最后，会很入味。撒一点黑胡椒，腌10分钟左右。腌肉的同时可以去切菜做步骤三！

3. 在腌肉的10分钟里，蘑菇洗干净，切片。西红柿（不知道和番茄有什么区别反正作为东北人觉得都一样）切丁。洋葱切小一点，反正不要洋葱圈洋葱块洋葱碎。蒜切片，柠檬：切一点柠檬皮，柠檬肉用来最后挤汁

4. 这时其实可以再继续腌一会肉。开火，黄油融化后加入蘑菇西红柿和洋葱，这些东西生吃都是可以的所以炒成什么样看自己的口感（因为在国外，口蘑都是外国人生吃来拌沙拉的，在国内如果不太敢生吃的话，就多炒一会，一般看蘑菇变软了就可以了）。关火前加点盐，黑椒。（炒一半加盐听妈妈说对身体不好）

5. 锅子不用洗因为里面会有一点剩余的菜汁和黄油，煎起肉会比较好吃。加黄油（嫌太腻加正常色拉油葵花籽油橄榄油都ok），因为锅已经热了所以，把肉片一片一片摆好放锅里，变色了就翻一面。不知道熟没熟的话，把肉从中间撕开一点看一下。熟了一定要立刻！拿出来！不然鸡胸会老！！

6. 好，最后一步，把炒的菜和肉放到同一个盘子里，上面撒一点黑胡椒碎粒，挤柠檬汁，粗锅！

7. 喜欢烤肉酱的话可以加一点

小贴士

鸡胸一定要勤看！变色了立刻拿出来！

柠檬皮味道清香但是微苦，不喜欢的可以只挤柠檬汁