一次就成功,喧软好吃的淡奶油小餐包~
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不用一滴水,👉自制喧软无比,😋比买的好吃百倍的淡奶油小餐包❗️一学就会,一起试试吧~
用料
高筋面粉 | 350克 |
低筋面粉 | 70克 |
酵母 | 4克 |
细砂糖 | 60克 |
盐 | 4克 |
淡奶油 | 145克 |
牛奶 | 125克 |
蛋液 | 50克 |
表层椰蓉 | 适量 |
表层芝麻 | 适量 |
表层蛋液 | 适量 |
一次就成功,喧软好吃的淡奶油小餐包~的做法
1️⃣面团所有材料放入盆中,盐和糖不要放在一起,揉成扩展状态的光滑面团,,能拉出不易破的手套膜,揉圆放入盆中,盖上保鲜膜发酵至两倍大
2️⃣发酵好的面团排去空气,分成16份,揉圆摆放入烤盘中
3️⃣送入烤箱中,边上放上一碗热水,开模酵模式发酵至两倍大取出后刷上蛋液,撒上芝麻和椰蓉
4️⃣再次送入提前预热后的长 帝 烤箱中下层,上下火160度约烤30分钟,出炉后放凉即可成品
成品
成品
小贴士
纯牛奶用量根据面粉的吸水性调整,烘烤的时间与温度可按自家烤箱调设。
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