第一次就成功的牛奶芒果小方(玉米淀粉无淡奶油版)
来源:菜肴屋 阅读:2.1W 次
用料
牛奶 | 500毫升 |
玉米淀粉 | 60克 |
白砂糖 | 45克 |
芒果 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
第一次就成功的牛奶芒果小方(玉米淀粉无淡奶油版)的做法
牛奶、玉米淀粉、白砂糖各自称量好,芒果切块,切大切小都可以。
先将牛奶、玉米淀粉、白砂糖倒入不粘锅中搅匀。再开中火加热,加热的同时需不停的搅拌。
慢慢的会开始变浓稠,这时需要用硅胶刮刀来拌匀,一直加热到微微冒泡,奶糊拌到顺滑、细腻。
做好的奶糊将模具底部铺平一层,把切好的芒果铺上去,再倒奶糊铺平又放一层芒果,继续倒一层奶糊……如此反复,直到用奶糊封顶,抹平。
盖上保鲜膜,送冰箱冷藏四个小时以上,建议过夜。
冷藏好的奶糕脱模、切块,滚上一圈椰蓉就可以开吃啦。
小贴士
1.煮的时候一定要一直搅拌,直到感觉稍稍费力。
2.煮好的奶糕倒入模具中那一步时,速度要快一点,否则凉下来的奶糕会有点凝固。
3.水果块不要太大,否则容易散。
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