皇冠培根肉松面包

一款有馅料有美形的面包

用料  

皇冠培根肉松面包的做法  

1. 1.将高粉，低粉，鸡蛋，糖，盐，酵母，水搅拌成光滑的面团。
   2.加入黄油后继续搅拌，揉至出薄膜为止。
   3.面包发酵至2.5倍大，赶出空气，揉匀。
   4.分割成5个小面团，再醒发5分钟。
   5.取其中一个擀长，擀宽。
   6.放入培根，肉松，香葱。

2. 7.在面皮一侧拉出褶皱，从另一头卷起。
   8.两头卷在一起黏牢，快速在面团上剪出口子。
   9.放入烤箱，加碗热水，发酵至两倍大。

3. 10.刷层蛋液，撒些马苏里拉和色拉酱。

4. 11.放入烤箱，180度上下火烤15分钟。

5. 12.烤好后震下面包，撒些香葱末装饰下。

6. 13.摆盘，开吃！

小贴士

面团制作过程中如粘可用少许油防粘，最后不要用干面粉。
最后震下面包是为了使面包外形不易起褶皱。