花式水果面包圈

儿童节，好遥远的节日。对节日早没了任何兴趣，然而小盆友们总是乐于过各种各样的节日。因为节日意味着礼物，玩儿，和，好吃的。
什么才算好吃的呢？不知道这个花式水果面包圈算不算？所谓水果其实是干果。蔓越莓，葡萄干的面团被打成结，放进天使蛋糕模具中，变成花冠一样的大面包圈。不知道这样的面包，在小盆友眼里算不算是好吃的？

用料  

花式水果面包圈的做法  

1. 用料

2. 将除黄油和干果外的材料倒入面包桶

3. 放入面包机，和面程序，13分钟

4. 加入黄油，再次和面程序，30分钟

5. 能拉出薄膜

6. 加入干果，揉匀

7. 放入大碗，28-30度，发酵45-60分钟

8. 面团长大至两倍

9. 排气，分割成6等分，滚圆，松弛10分钟

10. 按扁

11. 折三折，压紧

12. 对折，捏紧接口

13. 搓成长条

14. 打结

15. 放入抹油的天使蛋糕模中，35度，发酵40-60分钟

16. 面团长大至两倍

17. 表面刷蛋液

18. 放入烤箱，中层，上下火190度，烤约20-25分钟

19. 表面金黄，出炉

20. 立即脱模，晾凉

小贴士

发酵时间需根据温度情况酌情调整。
打结的方式可以随自己喜好任意变化。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。