南瓜紫罗兰小餐包
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用料
南瓜 | 100克 |
面粉 | 150克 |
紫罗兰番薯 | 四条 |
酵母 | 2克 |
水 | |
炼奶 | 适量 |
油 | |
盐 | |
糖 | 20克 |
南瓜紫罗兰小餐包的做法
紫罗兰去皮,上笼蒸熟,压成泥,在加两勺炼奶拌均匀
南瓜用同样的方式压成泥,和面粉,酵母,糖,盐拌均匀成雪花装,加水揉成面团,再加油揉至表明光滑
发酵了半个小时,排气干净,排气后分成十个小挤子。醒十分钟
十分钟后,小挤子又长大了,揉,再排气然后压扁,包入紫罗兰,收口,做成貌似圆形的包子
发酵至1.5倍大左右,刷蛋液入预热好的烤箱烤15分钟,是180度,上下火的
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